Biskut Ulat Bulu

BISKUT ULAT BULU
Resepi oleh : Resepi Biskut

Bahan-bahan 

300gm tepung gandum
150gm tepung jagung
50gm susu tepung
180gm minyak sapi
100gm mentega
100gm gula icing
Perisa pandan hijau
Buah kurma yg dipotong memanjang, lebih kurang 6 hirisan drpd 1 biji buah kurma (Boleh jg guna jem kurma, tapi agak leceh utk dibentuk)
Castor sugar ~ hiasan, tabur diatas biskut

Cara-cara

Putar gula icing dan mentega hingga sebati. 

Kemudian masukkan minyak sapi, perisa pandan dan susu tepung. 

Putar hingga sebati. 

Masukkan tepung jagung dan tepung gandum, uli dgn tangan hingga sebati.


Selalunya tepung gandum diletak kemudian dan bergantung pada adunan. 

Kalau sudah dapat dibentuk tidak perlu habiskan 300gm. 


Selepas itu, bentuk doh sekecil ibu jari, dan letakkan satu hiris buah kurma, kemudian bentuk memanjang. Tekan atasnya dgn garfu utk bentuk ulat.


Masukkan kedalam loyang dan bakar pada suhu 160-180. 
Agak sukar utk menentukan biskut ini masak atau tidak sebab walaupun sudah masak biskutnya masih lembut, tetapi..kalau sudah letak diluar, ia akan mengeras sendiri. 

Untuk menentukan dah masak tengok dibawah biskut agak kekuningan. 

Sesudah diangkat dari oven taburkan castor sugar diatasnya sebagai hiasan. ( salutkan gula semasa bisku masih panas, jika dah sejuk gula tidak akan melekat )

~lr soflin~