Menu berbuka Ramadan hari ketiga..Mi Basah Seafood Sabah.
LR dah pernah tulis entri berkenaan Mi Basah Seafood sebelum ni. LR menggunakan resipi yang sama dengan sebelum ini. Boleh dapatkan resipi di sini.
Selamat mencuba! 😊
Kuih Onde-Onde
by : #lrkitchen232
Bahan-bahan :
2 Cwn Tepung Pulut
2 Sudu Besar membukit Tepung Gandum
4 helai daun pandan kisar dengan 1 cawan air (tapis ambil jusnya)**Sekiranya daun pandan tiada gantikan dengan Perisa pandan + pewarna hijau kuantiti memadai ada rasa pandan sedikit dan warna light green
Gula Merah
1/2 biji kelapa parut putih gaulkan dengan sedikit garam
Cara masak :
1. Uli tepung pulut, tepung gandum dan air daun pandan hingga tidak melekat di tangan. (Masukkan air sedikit demi sedikit)
2. Panaskan air dalam periuk hingga mendidih.
3. Buat doh bulat-bulat, tekan leper doh tadi dan isikan gula merah dan bulatkan semula, masukkan ke dalam air panas dalam periuk.
4. Sementara itu, habiskan doh tadi ikut langkah ke-3 hingga doh habis.
5. Bila kuih onde-onde dah terapung/timbul, angkat dan tapis.
6. Golekkan kuih onde-onde dalam mangkuk yang berisi parutan kelapa.
7. Sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba.😊
**Nota : Sekiranya ingin membuat dalam kuantiti sedikit ( hidangan 2 - 5 orang ) boleh buat separuh sukatan (Tepung Pulut, Tepung Gandum, Air)
Selamat mencuba.😊
Puding Milo Oreo
28 April 2020 bersamaan 5 Ramadan -
Masih lagi dalam tempoh Perintah Kawalan
Pergerakan (PKP) Fasa 4. Ramadan kali ni berbeza dari Ramadan tahun-tahun sebelumnya di mana Ramadan tahun sebelum ni ada Bazaar Ramadan. So, memandangkan tahun ni tiada bazar Ramadan maka terpaksalah buat sendiri juadah berbuka puasa terutamanya kuih-muih.
Okey, untuk Ramadan hari ke-5 ni seawal 8 pagi lagi LR telah berada di dapur menyiapkan Puding Milo Oreo ni untuk juadah berbuka family LR.
Ok jom kita lihat resipi Puding Milo Oreo yang super enak ni.
Puding Milo Oreo
By : #lrkitchen232
By : #lrkitchen232
Bahan A
8-10 keping oreo (tanpa inti) *hancurkan dan letak dalam acuan
Bahan B
620ml air
1 tin susu cair
95gm gula (kurangkan kepada 85gm sekiranya tidak suka manis)
15gm agar-agar tali (sebungkus)
Bahan C
3 sudu makan milo
Cara-cara :
1. Campurkan semua bahan B dan masak sehingga berbuih/mendidih
2. Ambil separuh dan tuang ke dalam bekas/acuan berisi oreo hancur tadi. Kacau sekejap dan sejukkan di dalam peti ais
3. Panaskan semula lebihan susu tadi dan masukkan 3 sudu makan milo. Kacau sebati.
4. Keluarkan puding dari dalam peti sejuk. Tuang adunan milo dan masukkan semula ke dalam peti ais. Biarkan mengeras sepenuhnya.
5. Sisip bahagian tepi dan keluarkan. Letak atas pinggan dan potong. Sedia untuk dinikmati..😋
#lrkitchen232 #pudingmilooreo #pudingoreo #pudingoreosusu #lrcooking
EGG TART
EGG TART
By : LR Kitchen
Anggaran hidangan : 9 - 10 biji
KULIT TART (Crust) :
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn marjerin
1 biji telur
Secubit garam
1. Gaul semua bahan sehingga menjadi doh yg lembut & tak melekat di tangan
2. Bentukkan pada acuan tart.
3. Potong lebihan doh pada acuan menggunakan pisau.
4. Sejukkan dalam peti ais selama 10-15 minit.
FILLING :
1/2 cwn susu pekat3 biji telur
1 tbsps tepung kastard
1/2 cwn air
1 tsp esen vanila
1. Gaul sekata dan sebati tanpa ketul-ketul.
2. Tapis 2 kali bagi memastikan tiada ketul-ketulan.
3. Tuang atas kulit tart.
4. Bakar dalam oven dengan suhu 160 darjah celsius selama 40-45 minit menggunakan api atas bawah.
5. Setelah masak, sejukkan dan masukkan dalam paper cup. Sedia untuk dihidang.
#lrkitchen232
 |
| Resipi yang saya dah edit. Silakan share 😊 |
KEK LAPIS OREO CHEESE
RESIPI KEK LAPIS OREO CHEESE
By : LR Kitchen
Bahan-bahan :
500gm mentega tulin
250gm krim cheese
10 biji telur gred A
200gm gula kastor
200gm tepung hong kong
150gm susu pekat manis
1 cawan horlicks
1 tbsp besar ovallete
1 tbsp esen vanila
4 bungkus biskut oreo atau secukupnya (buang krim)
Cara - cara :
1. Pukul mentega dan susu hingga kembang, masukkan krim cheese dan pukul lagi hingga sebati. Ketepikan dulu.
2. Pukul telur, gula dan ovallete hingga kembang. Perlahankan mixer dan masukkan tepung hong kong sedikit demi sedikit sampai habis, pukul hingga sebati.
3. Satukan adunan nombor 1 dan 2 dan gaul hingga sebati kemudian masukkan esen vanila dan horlicks, kacau hingga sebati.
4. Asingkan 8 senduk adunan kedalam mangkuk lain dan letak pewarna hijau, selebihnya biarkan dengan warna asal.
5. Sediakan loyang 8"x8" dan lapik dengan kertas minyak, masukkan 1 senduk adunan warna hijau, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan kepanasan 180C - 200C. Bakar dengan menggunakan api atas dan bawah (utk lapisan pertama) selama 6 - 7 minit atau sehingga masak dan permukaan kek berwarna perang. (Bergantung pada oven masing-masing). Keluarkan dari oven, tekan. permukaan kek dengan penekan khas kek lapis, (bertujuan untuk memecahkan gelembung udara di permukaan kek supaya nanti lapisan kek nampak sama rata). Untuk lapisan seterusnya guna api atas sahaja. Ulangi proses ini sebanyak 4 lapis.
Done. Selamat mencuba 😊
KEK LAPIS IDOLA
KEK LAPIS IDOLABy : LR Kitchen
Bahan-bahan :
10 biji telur gred A
400g Butter Anchor
150g gula kastor
250g susu pekat
200g horlick
80g serikaya
50g serbuk santan
200g tepung hongkong/gandum
1sdm Ovallate
1sdt esen vanilla
300g coklat masakan
1/2 cawan milo
Pewarna kuning telur secukupnya
Cara-cara :
1. Mix gula kastor dan butter sehingga kembang (putih)
2. Masukkan telur satu persatu. Mix sehingga sebati.
3. Masukkan susu pekat, horlick, serikaya, serbuk santan, tepung gandum dan esen vanilla. Pukul sebati.
4. Bahagikan kepada 2 bahagian.
5. Bahagian 1 dibahagikan kepada 2 dan diwarnakan dgn pewarna kuning.
6. Bahagian 2 dimasukkan coklat masakan yang telah dicairkan dgn kaedah double boil dan milo.
7. Sediakan loyang 8x8 alas bahagian bawah dgn kertas minyak. Keliling sapu dgn butter.
8. Masukkan 5 sudu makan adunan kuning ke dalam loyang dan bakar dgn api atas bawah 180-190 atau mengikut kesesuaian oven masing2 sehingga kekuningan/masak.
9. Lapisan seterusnya bakar dgn menggunakan api atas sahaja.
Susunan lapisan :
Kuning -4 lapis
Coklat - 8 lapis
Kuning - 4 lapis
#lrkitchen23 #lrkitchen232
KEK LUMUT
Kek Lumut
By : LR Kitchen
Bahan-bahan :
500gm /16ozPure Butter (Anchor) -Buttercup pun boleh
10 Biji Telur Ayam gred A
2 Cawan Nestum di Blend
1/2 Cawan Gula Kastor
1 Cawan Tepung Hongkong
200gm Horlicks (Paket Kecil)
1 Tin Kecil Susu Pekat F&N
1 Tin Kecil Srikaya
60ml Pandan Paste
Cara penyediaan :
1. Pukul Butter bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu sambil mix
3. Kemudian masukkan susu pekat, Srikaya, mix hingga sebati.
4. Kemudian masukkan pula nestum, tepung, horlicks dan akhir sekali pandan paste . Gaul sebati. Ketepikan.
5. Alas loyang 8 x 8 inci dengan baking paper.
6. Masukkan adunan ke dalam loyang dan hentak-hentakkan beberapa kali.
7. Panaskan kukusan.
8. Tutup bahagian atas loyang menggunakan wrapping plastic untuk menghalang air menitis ke atas
kek.
.
9. Kukus selama 3 jam dengan api sederhana.
#lrkitchen23 #lrkitchen232
PANCAKE
By : LR Kitchen
Bahan-bahan :
Bahan A
1 Biji Telur
2 Sudu Besar Minyak Masak
1/2 tsp Perisa Vanila
Bahan B
1 Cawan Tepung Gandum
3 tbsp Serbuk santan perisa pandan
1 tsp Baking Powder
1/2 tsp Soda Bikarbonat
2 tbsp Gula (Boleh kurangkan atau tambah)
1/4 tsp Garam
3/4 Cawan Air (anggaran)
Cara-cara penyediaan :
1. Pukul telur sehingga berbuih.
2. Masukkan perisa vanila dan minyak masak. Kacau sebati.
3. Masukkan bahan B ke dalam campuran bahan A mengikut urutan. Gaul sebati.
4. Sendukkan adunan ke atas non-stick pan yang telah dipanaskan.
5. Terbalikkan pancake bila buih dah mula pecah. Tunggu sehingga kekuningan.
6. Angkat pancake yang telah masak dan sapu dengan butter.
7. Tuangkan sirap coklat dan madu ke atas pancake dan sedia untuk dimakan.
**Nota : Serbuk santan akan memberikan rasa lemak pada pancake. Pastinya membuatkan rasa pancake lebih sedap.
#lrkitchen232 #lrkitchen23
 |
| Pancake yang telah disapu butter |
 |
| Pancake mudah yang digemari anak-anak |
Selamat Mencuba 😊
Subscribe to:
Posts (Atom)