Kuih Onde-Onde

Resipi Onde-Onde
by : #lrkitchen232

Bahan-bahan :

2 Cwn Tepung Pulut

2 Sudu Besar membukit Tepung Gandum

4 helai daun pandan kisar dengan 1 cawan air (tapis ambil jusnya)**Sekiranya daun pandan tiada gantikan dengan Perisa pandan + pewarna hijau kuantiti memadai ada rasa pandan sedikit dan warna light green

Gula Merah

1/2 biji kelapa parut putih gaulkan dengan sedikit garam

Cara masak : 

1. Uli tepung pulut, tepung gandum dan air daun pandan hingga tidak melekat di tangan. (Masukkan air sedikit demi sedikit)

2. Panaskan air dalam periuk hingga mendidih.

3. Buat doh bulat-bulat, tekan leper doh tadi dan isikan gula merah dan bulatkan semula, masukkan ke dalam air panas dalam periuk.

4. Sementara itu, habiskan doh tadi ikut langkah ke-3 hingga doh habis.

5. Bila kuih onde-onde dah terapung/timbul, angkat dan tapis.

6. Golekkan kuih onde-onde dalam mangkuk yang berisi parutan kelapa.

7. Sedia untuk dihidang.


Selamat mencuba.😊

**Nota : Sekiranya ingin membuat dalam kuantiti sedikit ( hidangan 2 - 5 orang ) boleh buat separuh sukatan (Tepung Pulut, Tepung Gandum, Air)

Selamat mencuba.😊

KEK LUMUT

Kek Lumut

By : LR Kitchen

Bahan-bahan :

500gm /16ozPure Butter (Anchor) -Buttercup pun boleh

10 Biji Telur Ayam gred A

2 Cawan Nestum di Blend

1/2 Cawan Gula Kastor

1 Cawan Tepung Hongkong

200gm Horlicks (Paket Kecil)

1 Tin Kecil Susu Pekat F&N

1 Tin Kecil Srikaya

60ml Pandan Paste 

Cara penyediaan :

1. Pukul Butter bersama gula hingga kembang.

2. Masukkan telur satu persatu sambil mix

3. Kemudian masukkan susu pekat, Srikaya, mix hingga sebati.

4. Kemudian  masukkan  pula nestum, tepung, horlicks dan akhir sekali  pandan paste . Gaul sebati. Ketepikan.

5. Alas loyang 8 x 8 inci dengan baking paper.

6. Masukkan adunan ke dalam loyang dan hentak-hentakkan beberapa kali.

                                      

7. Panaskan kukusan.

8. Tutup bahagian atas loyang menggunakan wrapping plastic untuk menghalang air menitis ke atas 

 kek.

      .                                             

9. Kukus selama 3 jam dengan api sederhana.

10. Siap !                                       

 

#lrkitchen23 #lrkitchen232

                                                       

                                                       

Apam Coklat Moist Kukus vs Versi Bakar

LR kongsikan resipi Apam Coklat Moist Kukus / Bakar yang mudah dan cepat disediakan. Anak2 pun suka.. Apam Coklat Moist Kukus vs Chocolate Chip Muffins..menggunakan adunan yg sama cuma utk muffin taburkan sedikit coklat cip di atasnya.
LR menggunakan resipi di bawah ni 👇🏻

APAM COKLAT MOIST KUKUS / BAKAR

2 cawan tepung gandum
4 sudu makan serbuk koko
1 st baking powder
1/2 st soda bicarbonate
1/2 st garam
2 biji telur
1 cawan minyak masak
1 cawan gula halus - kena tambah kalau suka manis, tapi kalau makan dengan aiskrim, ok dah..
1 cawan susu pekat manis
1 cawan air

Caranya senang je, campur semua bahan dan kacau dengan hand whisk sehingga sebati.
Rehatkan 1/2 jam.

Kukus dalam acuan lompang yg disapukan minyak selama 15-20 minit.
Isi 3/4 sahaja.

Versi bakar
Masukkan dlm cup 3/4
Tabur sedikit coklat cip
Bakar api atas bawah 190c kalau oven sy.. bakar sehingga masak.


Dan hasilnya adalah seperti dalam gambar 😊

Selamat mencuba😉


.
#lrkitchen23

Apam Coklat Moist Kukus

APAM COKLAT MOIST KUKUS

Bahan-bahan : 

2 cawan tepung gandum

4 sudu makan serbuk koko

1 st baking powder

1/2 st soda bicarbonate

1/2 st garam

2 biji telur

1 cawan minyak

1 cawan gula halus - kena tambah kalau suka manis, tapi kalau makan dengan aiskrim, ok dah..

1 cawan susu pekat manis

1 cawan air

Cara-cara :

Caranya senang je, campur semua bahan dan kacau dengan hand whisk sehingga sebati. 

Rehatkan 1/2 jam.

Kukus dalam acuan lompang yg disapukan minyak selama 15-20 minit.