TART CARDBURY MELTING

Biskut Raya yang wajib ada di Hari Raya semenjak viral beberapa tahun yang lepas. Anak-anak suka sangat memakannya. Sebalang memang tak cukup. Kena buat berbalang-balang.. sebab ianya juga menjadi kegemaran para tetamu terutama budak-budak kecil dan penggemar coklat! Resipi biskut ni asalnya daripada Cikgu Azlina Ina yang tengah viral sekarang tu.. 😊









TART CADBURY MELTING
By : LR Kitchen

Bahan-bahan :
Anggaran : 136 Biji

250g butter
4sdb susu pekat
2sdb minyak sapi

1biji kuning telur
2sdb tepung jagung
2sdb tepung custard
1sdt Esen Vanila
Perwarna kuning telur agak2
3 1/2 cawan tpung gandum (letak sikit2 agak dah elok tak melekat ditangan..Jgn keras sgt nnti tart senang pecah)
Int : : Cadbury bar

Cara-cara :
Masukkan butter, susu pekat, minyak sapi, kuning telur dan esen vanila. Mix sebati.

Masukkan pewarna. Mix/kacau sebati.

Masukkan tepung jagung, tepung custard dan tepung gandum secukupnya. (Tepung gandum boleh agak-agak sehingga adunan tidak melekat di tangan)

Bentukkan seperti dalam gambar.

Sapu kuning telur yg telah dicampur dgn pewarna kuning telur.

Bakar dlm 20min api atas bawah 170° atau mengikut kesesuaian api oven masing-masing.

Selamat mencuba.

Credit : Azlina Ina & Zuraini Alias

#lrkitchen232 #lrkitchen23

Strawberry Cheese Tart

STRAWBERRY CHEESE TART

Sumber : Azlita Masam Manis

A) Crust / Shell / Kulit Tart

Bahan-bahan :

170gm Marjerin atau Butter

50gm Gula Aising

1 Biji Telur Gred C

290gm Tepung Gandum

1 tsp Esen Vanilla

Acuan Tart

Cara-cara :

1. Ayak Tepung Gandum ke dalam bekas (besen kecil..etc.)

2. Ayak Gula Aising ke dalam bekas tepung tadi.

3. Masukkan Marjerin atau Butter ke dalam campuran tepung dan gula aising.

4. Gaul campuran sehingga sebati.

5. Masukkan telur dan esen vanila.

6. Gaul semula sehingga sebati dan kemudian uli sehingga menghasilkan doh yang licin dan tidak melekat di tangan.

7. Masukkan dalam beg plastik dan simpan ke dalam peti ais semalaman (boleh juga selama 2jam) untuk mendapatkan hasil doh yang elok dan tahan lama.

8. Bentukkan kulit tart menggunakan acuan.

9. Potong lebihan ditepi acuan dengan menggunakan pisau.

10. Cucuk dasar kulit tart tersebut dengan menggunakan pencungkil gigi atau garfu.

11. Bakar dengan menggunakan api atas bawah suhu 170C selama 20 minit atau sehingga kekuningan. 

12. Sejukkan. Setelah sejuk masukkan dalam bekas kedap udara.

B) Filling Tart

Bahan-bahan :

250gm Cream Cheese ( Jenama Philadelphia / Anchor / Tatura - mana2 yang ada )

50gm Gula Kastor

1 Biji Telur Gred B

1/2 tsp Esen Vanila / Esen Lemon

Cara-cara :

1. Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai suhu bilik.

2. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.

3. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.

4. Masukkan filling strawberi / blueberry / coklat cair - hoko atau nuttela ke dalam kulit tart dengan menggunakan piping bag.

5. Tutup filling tersebut dengan memasukkan cream cheese menggunakan piping bag.

6. Ambil sedikit cream cheese tadi dan titikkan sedikit pewarna yang kita suka.

7. Kacau rata sehingga warna sebati.

8. Proses melorek dilakukan semasa cream cheese tersebut masih lembut/cair.

9. Lorek dengan menggunakan pencungkil gigi mengikut citarasa masing-masing.

10. Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. ( Api atas bawah dan diletakkan pada rak paling bawah)

11. Sentuh cream cheese dengan hujung jari. Jika tidak melekat itu bermaksud ianya telah masak.

12. Cheese tart yang telah siap simpan dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti ais untuk tahan lebih lama.

LR buat ni untuk sambutan hari jadi anak LR. Licin habis sebab sedap! Cubalah ;)